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09/03/2015 le petit prince du jura installé à rotalier, à deux pas de chez ganevat, ce vigneron habité sort des jus ciselés d'une rare intensité, toujours en accord avec la nature, mais jamais déviants. s'il doit sulfiter un tout petit peu, l'histoire de ne "pas aller au casse pipe" et de respecter l'expression de son terroir, comme en 2013, un millésime compliqué en raison de la pourriture", il le fera. a l'arrivée, on savoure ses cuvées de haute volée et son marc aussi, d'une rare délicatesse, dans son caveau de dégustation aménagé comme un salon musée, avec l’ancien pressoir, les vieux foudres, les fossiles, les argiles et les calcaires. rédigé à 14:16 dans l'artisan , la bouteille , le spot du mois , les incontournables | lien permanent | commentaires (0) balises: domaine labet place du village, rotalier (39) t +33 (0)3 84 25 11 13 24/02/2015 virée en quad dans les vignes de pupillin ! on n'a pas fait escale chez pierre overnoy, ni emmanuel houillon, qu'on vénère bien évidemment, mais chez julien mareschal, un jeune premier qui n'a pas hésité à nous prêter son quad pour aller voir ses vignes et celles de ses voisins de plus près. après une telle virée sous la neige, on comprend mieux pourquoi les ploussard, trousseau et pinot noir éclatent de fraîcheur. personnellement, j'en boirais bien des litres! rédigé à 10:47 dans l'artisan , la bouteille , les incontournables | lien permanent | commentaires (0) balises: domaine de la borde chemin des vignes, pupillin (39) t 03 84 66 25 61 www.domaine-de-la-borde.fr 24/01/2015 elles déchirent tes boulettes! que diriez-vous de quelques boulettes de porc avec épinards et ricotta, rafraîchies par une sauce yaourt? depuis l'été dernier, salomé vidal oeuvre en cuisine et la qualité est encore montée d'un cran. la preuve en images... en revanche, vous ne verrez pas son banoffee pie à l'écran, sans doute le meilleur de paris! rédigé à 07:04 dans le cuisinier , le produit , le restaurant , les incontournables | lien permanent | commentaires (0) balises: 47 rue st maur paris 11 t 09 51 38 74 89 24/12/2014 la pizza de noël, c'est chez stern! et si toute la magie de ce café vénitien aménagé en lieu et place de l’ancien graveur mythique du passage des panoramas, tenait dans cette pizza de noël à la vapeur, moelleuse et vaporeuse, dotée d’une incroyable texture, agrémentée de burrata crémeuse, d’anchois, d’olives noires, d’éclats de tomate confite et même de feuilles d’or ? rédigé à 18:12 dans l'artisan , le cuisinier , le restaurant , les incontournables | lien permanent | commentaires (0) balises: 47 passage des panoramas paris 2 t 01 75 43 63 10 22/12/2014 alors c'était comment le brunch à la buvette? a mon avis, c'était fou, raison pour laquelle j'arrive après la bataille... le brunch d'alix lacloche est passé, mais cette vidéo est encore d'actualité, pour le banc d'huîtres qui va bientôt revenir, les jolies bouteilles empaquetées et quelques infos savamment balancées que vous glanerez si vous la regardez! rédigé à 11:10 dans l'artisan , la bouteille , le critique , le cuisinier , les incontournables | lien permanent | commentaires (0) balises: la buvette 67 rue saint maur paris 11 t 09 83 56 94 11 next » catégories l'artisan la bouteille la figure le critique le cuisinier le produit le restaurant le spot du mois les incontournables see more liens food intelligence cuit-cuit a tabula bu sur le web colette et la cigogne le fooding le vin de mes amis goût de news et toque! simon says les notes récentes le petit prince du jura virée en quad dans les vignes de pupillin ! elles déchirent tes boulettes! la pizza de noël, c'est chez stern! alors c'était comment le brunch à la buvette? je reprendrais bien des xxl... la reine de la frite les frites de suzy, oh oui! ma planque à colmar ça popote pas mal dans l'ancienne charcuterie... les commentaires récents vapeshop sur j'ai oublié les seins de mme toutain! lo sur ça popote pas mal dans l'ancienne charcuterie... fannyb sur ça popote pas mal dans l'ancienne charcuterie... cigarette electronique sur oberkampf, saveurs fougueuses! test sur oberkampf, saveurs fougueuses! samuele p. sur le bistral meurt deux fois claude sur j'ai oublié les seins de mme toutain! augmentin 875mg sur le verdict en live hp dl sur je vous aime dominique desserre! agende si calendare sur christophe guitard, caviste alchimiste françois 5 suivies 23 suiveurs à propos de l'auteur archives mars 2015 février 2015 janvier 2015 décembre 2014 avril 2014 mars 2014 janvier 2014 décembre 2013 novembre 2013 octobre 2013 powered by typepad
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